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Courge rôtie au miel et à la sauge

Préparation 20 MIN Cuisson 50 MIN Rendement 4 à 6 portions
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 heure 10 minutes
Servings 6

Ingredients

  • 4 courge délicata
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de miel
  • 10 ml (2 c. à thé) de graines de coriandre, concassées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de citrouille écalées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de sauge coupées
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

  2. Couper les courges en rondelles d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur et épépiner.

  3. Épépiner les courges et les couper en quartiers d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. Répartir les courges sur une grande plaque de cuisson. Réserver.

  4. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et le miel avec les graines de coriandre et feuilles de sauge coupées.

  5. Badigeonner les courges avec le mélange de beurre. Saler et poivrer. Cuire au four environ 45 minutes. Retirer la plaque du four et parsemer les courges de graines de citrouille.
  6. Régler le four à gril (broil). Poursuivre la cuisson des courges jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.