Le 11 juin, assistez à un festin gastronomique mettant en vedette des ingrédients cultivés dans un rayon de 100 miles de Montréal, et notamment à la ferme du Roulant! Cette fabuleuse soirée de financement est préparée en collaboration avec le chef invité Étienne Huot de La Récolte. Ce sera également l’occasion de célébrer le début de la saison des récoltes et de soutenir le travail du Roulant d’une délicieuse façon.
Quand : dimanche 11 juin 2017, de 18 à 21 h
Où : Robin des Bois, 4653, boul. St-Laurent (accessible aux fauteuils roulants)
Coût : 75 $ ou payez ce que vous pouvez
Réservez votre place dès maintenant !
La septième édition du repas des 100 miles sera une excellente façon d’apprendre plus sur notre système alimentaire local. Il s’agit d’une soirée gastronomico-communautaire où nous servons des plats concoctés d’ingrédients locaux (rayon de 100 miles). Cette soirée permet de réfléchir à la provenance de nos aliments et au milieu agricole québécois.
CE QUI EST INCLUS DANS VOTRE BILLET
Pendant la soirée, vous profiterez de:
- un repas gourmet trois services composés exclusivement d’ingrédients locaux et saisonniers
- un verre de vin ou de bière locale, ou une alternative non alcoolisée*
- un billet de tirage pour gagner des prix locaux!
- un mot sur le système alimentaire local du chef Étienne Huot et du co-gérant de la ferme du Roulant, Samuel Bergeron
*Il sera possible d’acheter d’autres vins ou bières.
LE MENU
Ce repas trois services comprend une entrée végétarienne, le choix entre un plat principal omnivore ou végétarien, ainsi qu’un dessert. Vous mordrez dans des pains fabriqués localement, goûterez les chutneys et les cornichons du Magasin Général du Roulant et croquerez dans des produits frais et saisonniers de la ferme du Roulant.
Entrée
Panzanella italienne, avec verdure et légumes de saison
Avec pain rôti, roquette, épinards, croustilles de chou frisé, chou-rave et radis marinés
Plat principal
Choix omnivore:
Dinde rôti, légumes de saison et sauce à la rhubarbe
Avec écrasé de pommes de terre, kashas et navets
-ou-
Choix végétarien:
Tofu rôti avec champignons d’huîtres et sauce à la rhubarbe
Avec écrasé de pommes de terre, kashas et navets
Dessert
Short cake à la rhubarbe
À PROPOS DU CHEF
Nous sommes ravis de collaborer avec le talentueux chef Étienne Huot, copropriétaire de La Récolte, un restaurant montréalais dynamique qui utilise des ingrédients 100 % frais et locaux. Étienne travaille avec notre équipe de cuisine et des bénévoles dévoués pour planifier et préparer un repas trois services qui saura ravir votre palais!
À PROPOS DES PRODUITS
Les produits agricoles viendront de notre ferme à Senneville, ainsi que de quelques autres fermes locales. Plus de détails à venir!
SOUTENIR LE ROULANT
Tous les profits de l’événement serviront à financer le travail de Santropol Roulant, notamment le programme de popote roulante qui garantit des repas frais et chaleureux et des liens sociaux précieux aux personnes à mobilité réduite dans notre communauté.
La contribution proposée de cet événement est de 75 $, avec l’option de payer selon vos moyens. Si vous le souhaitez, nous pouvons vous émettre un reçu d’impôt pour les contributions de plus de 65 $.
Un grand merci à Robin des Bois de nous fournir l’espace pour cet événement!
Pour plus d’informations sur l’événement, veuillez contacter Brooke par courriel ou par téléphone: 514-284-9335
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