Nous sommes ravis de vous présenter un bref aperçu des activités du Mycollectif pour l’année 2023, en mettant particulièrement l’accent sur notre intérêt commun pour la culture des champignons. Il va au-delà du simple fait de faire pousser des champignons et souligne notre engagement envers l’éducation communautaire et la sécurité alimentaire.
Le Mycollectif est un des cinq collectifs, gérer par des bénévoles, qui sont hébergés par Santropol Roulant. Composé d’amateurs de champignons, le Mycollectif est dédié à l’acquisition de connaissances en mycologie et à la promotion de l’éducation en agriculture urbaine. Ils développent activement leur expertise dans des méthodes à faible technicité et plus économiques pour rendre ces champignons accessibles à un public plus large.
Grâce au travail dévoué du Mycollectif, la cuisine du Roulant a reçu un impressionnant total de 41 kg de champignons au cours de l’année, d’une valeur comprise entre 900 $ et 3 460 $, pour les incorporer au menu de la popote roulante. Une partie significative, soit environ 2,4 kg, a été cultivée dans les jardins de la Cité-des-Hospitalières. Cette réalisation témoigne de l’engagement de l’organisation à enrichir l’expérience culinaire à Santropol Roulant en privilégiant la qualité des repas pour le bien-être des membres de la communauté.
Les défis font partie intégrante du parcours : environ 2,7 kg de champignons ont rencontré divers problèmes, entraînant un taux de perte notable de 6 %. Ces défis sont essentiels pour l’expérience d’apprentissage des bénévoles du collectif, qui sont des cultivateurs amateurs de champignons s’efforçant d’améliorer leurs compétences et leur expertise.
Pendant ce temps, bien que moins de champignons aient été produits par mètre carré par rapport à 2022 (1,8 kg contre 3,86 kg de l’année dernière), que ce soit à cause du temps ou de nos nouveaux emplacements de culture, les plans de croissance intelligents du collectif et le début précoce de la production ont conduit à cultiver 10 kg de plus que l’année précédente.
Nous exprimons nos sincères remerciements pour votre soutien continu dans ce voyage mycologique. Restez à l’écoute pour plus de mises à jour alors que le Mycollectif continue de cultiver des connaissances, de soutenir la communauté et de célébrer la riche diversité de l’agriculture urbaine.
– Les membres du Mycollectif