David Rotsztain est de retour avec une série d’ateliers sur la fabrication de fromage!
Deux ateliers seront destinés aux débutants, tandis qu’un troisième s’adressera aux personnes un peu plus avancées.
Les débutants apprendront à fabriquer du fromage frais, du paneer, des crottes de fromage et du bleu. Ce sera également l’occasion d’en apprendre un peu sur l’histoire et la théorie du fromage, la politique du lait cru, les ferments lactiques et le fromage sans présure. À l’issu de l’atelier, vous pourrez emporter un fromage, du kefir, du petit lait, et un guide virtuel de fabrication de fromage.
Pour la première fois, David présentera un atelier avancé pour les personnes qui possèdent déjà une base dans la fabrication de fromage. Ce sera pour eux l’occasion d’approfondir leurs connaissances et d’essayer de nouvelles recettes.
Ateliers débutants:
le 22 octobre, 18h à 21h30
le 5 novembre, 18h à 21h30: Complet
Atelier avancé:
le 12 novembre, 18h à 21h30
- Où : La cuisine du Santropol Roulant au 111, rue Roy est, coin Coloniale.
- Coût : 40 $ par participant, 20 $ pour les personnes actuellement bénévoles au Roulant. Achetez vos billets en cliquant sur une des dates ci-dessus. ContactezAmadea pour votre coupon de bénévole.
- Les ateliers seront donnés en anglais – possibilité de traduction chuchotée
Des rencontres pleines de promesses, dont les bonnes odeurs nous chatouillent déjà les narines! Notez que les billets se vendent très rapidement, ne perdez donc pas un instant pour vous procurer les vôtres.
*Photo par Gabriel