Vous aimeriez échanger vos fermentations et conserves avec d’autres amatrice*eur*s de la conservation? Voici votre chance! Le Roulant organise son premier échange de conserves et de fermentations le jeudi, 10 novembre dans le cadre de la dégustation gratuite des conserves et du nouveau menu de traiteur du Roulant qui aura lieu de 17h00 à 19h00.
Quand: le jeudi, 10 novembre à 18h00 (tapant!)
Où: Santropol Roulant, 111 rue Roy Est, deuxième étage*
Coût: gratuit!
J’aimerais participer à l’échange, que devrais-je faire?
Apportez quelques (4-8) pots d’aliments en conserve ou fermentés que vous avez fabriqués cette saison! Veuillez y inscrire les ingrédients, la date de production approximative et apportez quelques copies de la recette que vous avez utilisées. De plus, veuillez vous assurer que vos aliments ont été produits de façon sécuritaire. Les conserves doivent être produites à partir d’une recette de conservation ayant été testée. Si vous aimeriez plus de renseignements, visionnez une super référence en anglais ou ici pour des renseignements de base en français.
Chaque personne aura la chance de décrire les aliments qu’elle a apportés avant le début de l’échange, donc c’est un superbe moment pour échanger des recettes et pas juste de la bouffe.
On espère qu’il y aura plein d’amateur*ice*s de conservation parmi nous. N’hésitez pas à envoyer un courriel à Isabelle, coordinatrice de la conservation d’aliments au Roulant, si vous avez des questions sur l’évènement.
*Cet évènement sera au 2e étage du Roulant. L’escalier peut être un obstacle pour les individus à mobilité réduite. On invite toute personne ayant des questions à ce sujet à nous contacter afin de discuter des mesures qui pourraient rendre possible votre participation.
*Photo gracieuseté de la super Susan Moss.