Ah! Faire du pain avec seulement de la farine, de l’eau et du sel. Y-a-t’il un aliment plus simple et délicieux? Savez-vous que le pain au levain se conserve mieux, est plus digeste et a un indice glycémique plus bas que le pain traditionnel? Ses arômes sont aussi plus complexes et uniques que ceux du pain à levure. Quoi: Joignez-vous …
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Atelier de cuisine – Pizza maison
Vous avez toujours voulu apprendre comment faire des délicieuses pizzas maison? Avec la pâte parfaite, une super sauce tomate et des garnitures créatives? Vous allez vouloir faire ça toutes les semaines ! Joignez-vous à nous le 8 avril prochain pour apprendre les bases de la pizza maison avec deux membres du Foodie Collective. Vous apprendrez notre excellente recette de pâte …
Atelier Cuisine : Fermentation
Atelier cuisine La culture de la fermentation : de la soupe au miso a la bière, comment améliorer votre santé digestive et booster votre système immunitaire grace aux produits de la fermentation. Quoi et qui ? Myrite Rotstein, “Holistic Food and Tasty Lifestyle Coach”, présentera l’atelier de fermentation ou vous apprendrez l’histoire et les avantages de la fermentation. Vous partirez …
Un retour sur les ateliers de cuisine
En mai 2013, nous avons conclu une série de 12 ateliers de cuisine (donnés sur une période d’un an) qui ciblaient des techniques de cuisine élémentaires et saines. Danny Guarino, bénévole de longue date au Roulant et professeur d’atelier, a partagé son savoir en cuisine et sa passion pour les légumes frais de saison. Les participants ont pu profiter de …
Atelier raviolis chinois
Joignez nous le 18 fevrier de 18h à 20h30 pour un atelier wonton ! Votre instructrice – Winnie – vous guidera afin de fabriquer des dumplings pour faire votre propre soupe aux wontons. Winnie apporte en cuisine son unique experience : elle enseignait la chimie avant de se dedier a la cuisine. Alors revisez votre tableau periodique des elements et …
Le Foodie Collective presente l’atelier des gnocchis
Santropol Roulant et le Foodie Collective sont heureux de vous annoncer le deuxième volet des ateliers de confection de pâtes. Cette fois, la fabrication de gnocchis, ingrédiant par ingrédient, étape par étape, pas par pas et d’une sauce des plus savoureuse pour les accompagner. Vous constaterez par vous-même à quel point ces petits oreillers légers et moelleux sont faciles à faire. A l’issue de …
Les ateliers de fabrication de fromage sont de retour!
David Rotsztain est de retour avec une série d’ateliers sur la fabrication de fromage! Deux ateliers seront destinés aux débutants, tandis qu’un troisième s’adressera aux personnes un peu plus avancées. Les débutants apprendront à fabriquer du fromage frais, du paneer, des crottes de fromage et du bleu. Ce sera également l’occasion d’en apprendre un peu sur l’histoire et la théorie du fromage, la …
Tomates Torrentielles
Nos jardins sont en pleine production de tomates et, avant de les perdre, il est temps de les conserver. On cherche des bénévoles pour nous aider ce mercredi, le 11 septembre et mercredi prochain, le 18 septembre et apprendre comment faire et embouteiller de la sauce au tomates, de la salsa, et plus! Veuillez contacter Jeremie pour vous inscrire. Merci …
Coordonnateur(trice) de la cuisine communautaire – Offre d’emploi
Au Santropol Roulant, comme dans de nombreux foyers, tout commence et se termine dans la cuisine. Travailler dans notre cuisine est donc un moyen idéal pour découvrir les nombreuses facettes de notre travail, notre approche et notre même notre raison d’être. C’est donc avec beaucoup d’enthousiasme que nous annonçons aujourd’hui que nous sommes à la recherche d’un*e nouveau*elle Coordonnateur*trice de …
Mini-stage en transformation alimentaire
Nous sommes à la recherche d’un*e amoureux de cuisine pour s’engager à faire partie de l’équipe de cuisine, 5 heures par semaine et tout l’été! Votre tâche sera de faire des merveilles des fruits et légumes que nous recevons chaque semaine afin de les rendre aptes à la vente sur nos marchés ou utilisables pour notre service de popote roulante. …
Atelier de cuisine: Pâtes fraiches
Au Santropol Roulant nous sommes des grands amateurs du Foodie Collective, un groupe de Montréalais ayant tant l’esprit d’aventure que l’esprit de compétition et qui possède une faculté inouïe à transformer des ingrédients de bases en plats fabuleux! Le 30 mai prochain, nous aurons la chance d’accueillir deux membres du Foodie Collective, Katherine Macnaughton et Amanda Piedimonte, dans notre cuisine. …
Cuisine santé, délicieuse et abordable!
Nous sommes très contents d’offrir de nouveau une série d’ateliers de cuisine avec le chef Danny Guarino. Les ateliers exploreront autant les techniques de cuisine que de délicieuses recettes à base de légumes locaux. Après chaque atelier, les participants partageront un repas et pourront rapporter une portion à la maison. La série consiste en 6 ateliers qui sont offerts gratuitement. …