La conservation d’aliments ce n’est pas si sorcier, et parfois bien rigolo. Voyez Isabelle, notre coordonnatrice de la conservation alimentaire, en action à l’émission Curieux Bégin. Elle y partage ses recettes de pommes dans le sirop à la cardamome et l’eau de rose et de choucroute au curcuma avec vous. L’émission présente également un segment sur la mise en conserve en …
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Carottes à l’aneth – conserve du mois
Pour débuter l’année de manière savoureuse, on lance un programme de conserve du mois. Chaque mois, nous allons offrir une conserve différente à un prix réduit, ainsi que la recette pour la faire à la maison. Comment fonctionne la conserve du mois? Le premier mercredi de tous les mois, nous annoncerons la conserve en vedette. Venez au Magasin Général du Roulant …
Des cadeaux qui donnent deux fois, disponibles en ligne
Vous cherchez des cadeaux à offrir à vos amis et votre famille ? Voici une occasion d’offrir de beaux cadeaux qui célèbrent l’abondance et l’amour, tout en soutenant le Roulant. Du nouveau: le magasin général en ligne Nous vous offrons désormais la possibilité d’effectuer vos achats en ligne à store.santropolroulant.org. Il est encore plus facile de choisir un assortiment de cornichons, de …
Des cadeaux qui redonnent
On adore le local et le fait maison à tout moment de l’année, mais encore plus pendant le temps des fêtes! Voici quelques items qui sont disponibles dans le Magasin général du Roulant. Ils sont parfaits pour votre table et vos cadeaux. On adore rehausser nos plateaux du temps des fêtes avec des relishs et des marinades, ou jumeler le …
Conserves à prix variable
Oyez bénévoles! Saviez-vous que vous pouvez désormais vous procurer les produits du programme de conservation alimentaire à prix variable si vous vivez une situation financière particulière, et/ou vous avez un revenu plus petit, voire plus confortable? En effet, notre nouvelle politique d’échelle de prix variable permet aux bénévoles désirant s’approvisionner en conserves et fermentations faites à partir d’aliments cultivés à Montréal …
Échange de conserves
Vous aimeriez échanger vos fermentations et conserves avec d’autres amatrice*eur*s de la conservation? Voici votre chance! Le Roulant organise son premier échange de conserves et de fermentations le jeudi, 10 novembre dans le cadre de la dégustation gratuite des conserves et du nouveau menu de traiteur du Roulant qui aura lieu de 17h00 à 19h00. Quand: le jeudi, 10 novembre à …
Introduction à la préparation de confiture: Atelier théorique et discussion
Vous voulez apprendre à faire de la confiture, mais le processus vous semble compliqué? Venez apprendre à en faire facilement à la maison! Nous discuterons de la mise en conserve de la confiture, nous vous montrerons les matériaux et les ingrédients nécessaires, puis nous vous guiderons à travers le processus. L’atelier se terminera avec une dégustation de plusieurs confitures et vous serez invités …
5 à 7 de l’automne : dégustation gratuite
Nous vous invitons le 10 novembre pour un 5 à 7 avec la communauté du Roulant. Venez découvrir notre menu de traiteur communautaire d’automne et d’hiver ainsi que les saveurs de la récolte en conserves ! Quand: jeudi 10 novembre, 17h00 à 19h00 Où: deuxième étage, Santropol Roulant, 111 rue Roy Est Coût: gratuit! Durant la soirée, vous pourrez gouter des échantillons de notre menu …
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Ateliers de conservation cet automne
L’automne est arrivé, mais il est toujours temps de conserver des aliments locaux en préparation pour l’hiver! On prépare aussi une série d’ateliers au courant des deux prochains mois avec un p’tit quelque chose pour tous les goûts. Des ateliers pour ceux qui aiment apprendre en faisant, des démos pour les curieux ou les timides, et une soirée Dégustation, fermentation …
Opportunité de stage avec Katimavik
Éco-Stage Katimavik offre cet automne un stage à Santropol Roulant au sein du programme de conservation alimentaire. Venez travailler avec Isabelle pour développer vos compétences en mise-en-conserve, déshydratation, lacto-fermentation et coordination de bénévoles! Vous contribuerez à l’accroissement des compétences en conservation alimentaire dans la communauté du Roulant, à la réduction du gaspillage alimentaire, et à l’augmentation du volume d’aliments locaux …
Atelier de salsa en conserve
Venez apprendre à préparer des conserves à Santropol Roulant. La salsa est une préparation assez simple avec un super goût estival. Quand: le mercredi 24 août de 18h30 à 21h30 Où: au Santropol Roulant, 111 rue Roy Est Qui: toute personne qui veut apprendre Coût: contribution suggérée de 20$ par personne (ou 15$ pour personnes à faible revenu) Les fonds récoltés …
Atelier de cornichons!
Vous rêvez de conserver le goût de l’été en faisant des marinades? Ça tombe bien! On prépare un atelier de confection de cornichons à l’aneth! Passez une soirée avec nous dans la cuisine communautaire du Roulant. Quand: le mardi 26 juillet de 18h30 à 21h Où: au Santropol Roulant, 111 rue Roy Est Qui: toute personne qui veut apprendre Coût: …